LES VINS
Du domaine Maxime Dubuet-Boillot.
Côtes de Beaune et Côtes de Nuits se côtoient et se tutoient au sein des différentes cuvées de vins du domaine Dubuet-Boillot.
Maxime Dubuet-Boillot assume une approche qui s’attache à la typicité des parcelles et des climats.
Apportant un regard résolument
moderne sur le monde du vin de
Bourgogne, tout en respectant sa
tradition, il promeut un savoir-faire
agile et intelligent, de sa cuvée « les Peaux Rouges » aux Volnay 1er cru en passant par les Pommard.
NOS APPELLATIONS
Les Granges de Verbaut, cuvée née de la première plantation de Maxime, a la particularité d’évoluer là où personne n’avait osé la vigne avant, en côtes de Beaune, du côté de Sainte-Marie La Blanche.
La très populaire cuvée « Peaux Rouges », à l’étiquette aisément distinctive marquée de l’empreinte de Maxime, est venue en 2020 de la volonté de créer un vin identitaire en coteaux bourguignons.
D’autres terroirs et climats sont venus compléter l’offre et l’approche du domaine. Ainsi, Pommard, Pommard 1er Cru, Volnay, Volnay 1er Cru, Nuits Saint-Georges, Monthelie 1er Cru, Corton, ou encore Aloxe-Corton composent la gamme signée Maxime Dubuet-Boillot, qui plaît d’ores et déjà à nombre de passionnés, comme aux plus grands noms de la cuisine et de la gastronomie.
