Les vins signés Maxime Dubuet-Boillot reflètent une tonalité particulière symbolisant une nouvelle génération de faiseurs de vins en Bourgogne. Ils s’inscrivent dans une histoire familiale, que Maxime Dubuet-Boillot fait vivre aujourd’hui tambour battant. Il s’engage au quotidien, grâce aux terres qu’il cultive patiemment, façonnées, avec une équipe impliquée, pour traduire sa philosophie de la vigne et du vin.
Maxime Dubuet-Boillot cherche à proposer son style et créer une signature, défendre une approche des vins et de la vigne, bâtir une philosophie, et la faire partager à celles et ceux qui dégustent ses vins. Des vins sincères : c’est ainsi qu’il les définit.
